Doos Gavi witte wijn

Doos met 6 flessen Gavi witte wijn

Denominatie: DOCG
Ras: 100% Cortese

WIJNGAARD
Type bodem: kalkrijk en klei
Blootstelling: zuiden, zuidoosten
Hoogte: 280 m boven zeeniveau
Opleiding systeem: GuyotOogst: Handmatig

VINIFICATIE
Na destemmer-breking gevolgd door een korte koude maceratie en zachte persing. Langzame gisting in tank met thermocontrole met speciale gisten. Natuurlijke bezinking en decanteren later. Koeling tot -3 ° C in een geschikte container thermocontroleerde.

Jaarlijkse productie: 3.000 flessen, afhankelijk van het jaar